Hurry and get discounts on all Apple devices up to 20%
Sale_coupon_15
Available on backorder
Pick up from the Woodmart Store
To pick up today
Free
Courier delivery
Our courier will deliver to the specified address
2-3 Days
Free
DHL Courier delivery
DHL courier will deliver to the specified address
2-3 Days
Free
Warranty 1 year
Free 30-Day returns
Payment Methods:
| Unger: 3 решётки + 2 кр.ножа
|
Enterprise: 2 решётки + 1 кр.нож
|
Чем отличается система измельчения на волчках «Enterprise» от системы измельчения «Unger»:
В зависимости от вида конечного продукта Вы выбираете между двумя системами измельчения «Enterprise» и «Unger».
Система «Enterprise» рекомендуется для предварительного измельчение перед созреванием или при шротировании сырья, для последующего изготовления ветчино-рубленных изделий с целью получения лучшей гомогенности массы, особенно при перемешивании мяса с добавками, специями и наполнителями.
Крупное измельчение «Enterprise»
Посол мяса в виде шрота, со степенью измельчения 16-25 мм, выработка ветчино- рубленых колбас.
| 1 — решетка приемная 2 — нож двухсторонний 3 — решетка с диаметром отверстий 16 или 25мм 6 — широкое прижимное кольцо |
приёмная решётка + нож + выходная решетка на 16-25мм |
Система «Unger» — для аккуратного измельчения всех видов мяса, включает в себя два крестовых ножа и три решетки.
Идеальная технология для колбасного производства: продукт, прошедший предварительное резание (система «Enterprise»), должен быть аккуратно измельчён и перемешан с добавками и наполнителями для получения однородной массы уже готового колбасного фарша (полукопчёные колбасы) или же направлен для последующего тонкого измельчения на куттере (варёные колбасы).
Среднее измельчение «Unger»
Выработка полукопченых и варено-копченых колбас, посол мяса в виде шрота, со средней степенью измельчения.
| 1 — решетка приемная 2 — нож двухсторонний 3 — решетка с диаметром отверстий 16 или 25мм 2 — нож двухсторонний 4 — решетка с диаметром отверстий 5, 8 или 12мм 7 — узкое прижимное кольцо |
приёмная решётка + нож + промежуточная решетка на 16-25мм + нож + выходная на 5,8 или 12мм |
Мелкое измельчение «Unger»
Выработка вареных колбас, сосисок и сарделек, мясных хлебцев, посол мяса в виде шрота, с мелкой степенью измельчения.
| 1 — решетка приемная 2 — нож двухсторонний 3 — решетка с диаметром отверстий 16 или 25мм 2 — нож двухсторонний 4 — решетка с диаметром отверстий 3мм 7 — узкое прижимное кольцо |
приёмная решётка + нож + выходная решетка на 16-25мм + нож +выходная решетка 3мм |
