Hurry and get discounts on all Apple devices up to 20%
Sale_coupon_15
Available on backorder
Pick up from the Woodmart Store
To pick up today
Free
Courier delivery
Our courier will deliver to the specified address
2-3 Days
Free
DHL Courier delivery
DHL courier will deliver to the specified address
2-3 Days
Free
Warranty 1 year
Free 30-Day returns
Payment Methods:
| Техническая характеристика | Размерность | Величина |
| Производительность по фаршу вареных колбас | кг/ч | 1100 |
| Объем чаши | л | 125 |
| Коэффициент загрузки сырья | 0,7 | |
| Степень вакуума | МПа | 0,2 |
| Число оборотов ножевого вала | об/мин | от 370 до 3650 |
| Число оборотов чаши | об/мин | от 5 до 20 |
| Линейная скорость резания | м/с | до 100 |
| Число оборотов выгружателя | об/мин | 100 |
| Установленная мощность (общая) | кВт | 55 |
| Высота куттера с поднятой крышкой | мм | 2500 |
| с опущенной крышкой | мм | 1520 |
| Максимальная длина куттера | мм | 2680 |
| Ширина куттера | мм | 1840 |
| Габаритные размеры шкафа | мм | 2100 х 1200 х 400 |
| Масса шкафа / куттера / в.установки | кг | 350 х 2300 х 350 |
Куттер ВК-125 вакуумный, объем чаши 125 литров, предназначен для тонкого измельчения мяса и перемешивания фарша с добавочными компонентами под вакуумом при производстве колбас, сосисок и сарделек
Основное преимущество вакуумных куттеров — повышенный выход готовой продукции, за счет лучшей усваиваемости воды по сравнению с куттерованием без вакуума.
Вакууммирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и обеспечивает уплотнение фарша, что способствует улучшению потребительских свойств изготовляемой продукции и повышению качества.
Загружаемое сырье должно иметь температуру не ниже минус 50С, в кусках не более 0,5 кг.
