Волчок ДВАК В160 (К7 ФВП-160)

Основные характеристики:

Волчок ДВАК В160 (К7 ФВП-160) предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 - 6 С.

При применении шнеков специальной конфигурации, а также дополнительных опций, возможно измельчение подмороженного сырья до минус 4 С.

Достоинства Волчка ДВАК В160:

- Двухшнековая схема: первый шнек - питающий, второй шнек - рабочий, эффективно подает сырье в зону резания.

- Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон.

- Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов.

- Преобразователь частоты вращения  позволяет сэкономить до 30% электроэнергии, а также осуществлять плавный пуск двигателя. Увеличивает долговечность кинематической схемы волчка и позволяет менять скорость измельчения в зависимости от реологических характеристик сырья.

Волчки выпускаются полностью нержавеющие - все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты.